Over ons

Hoe de liefde en passie tot begonnen is

Het verhaal begon meer dan tien jaar geleden met een broodbakmachine. Elke keer als ik brood bakte, was het een ware uitdaging om de deeghaak te verwijderen. Ik besloot dat dit anders moest en begon mijn brood in een bakblik in de oven te bakken. Dit ging verrassend goed. Naarmate ik steeds meer brood bakte, kocht ik een Rofco oven. Hiermee kon ik in één keer veel brood bakken en gaf ik zelfs workshops in de keuken. Mijn liefde voor brood bakken groeide en al snel kocht ik een grotere Rofco oven. Dit was het moment om te verhuizen van de keuken naar onze omgebouwde garage, die nu dienstdoet als mijn microbakkerij.

Op vrijdag bakte ik ook brood voor het publiek, waar veel belangstelling voor was. Na enkele jaren ben ik hiermee gestopt vanwege de drukte in mijn huidige baan. Toch bleef het altijd kriebelen, daarom heb ik besloten om in 2025 de workshops weer op te pakken. Ook wil ik zelf weer workshops volgen, zodat ik mijn kennis kan vernieuwen en later in mijn eigen bakkerijtje in de praktijk kan brengen.